تمبورا الجمبري مع ترتار السّلمون المطهو والغني بالنّكهات. تكتمل اللّوحة بحُبيْبات التوبيكو التي تُضفي لمسة فاخرة. يُقدّم مع الواسابي الحار، الجنجر الياباني، والصويا صوص.