شرائح ستيك لحم البقر الفاخرة، مُتبّلة بعناية على الطريقة الصينيّة الأصيلة، تُطهى وتُقدّم بحرارتها (سيزلنغ) لضمان نكهة غنيّة وقوام طري. تُقدّم مع طبق جانبي من الأرز الأبيض المطهو على البخار.