قطع من جبن الحلوم الفاخر المشوي بلهب هادئ ليمنح قواماً مثالياً، تُقدم فوق طبقة من أوراق الجرجير الإيطالي البري والطماطم المجففة، مكللة بلمسات من صوص البالسميك المعتّق.